Bývaly doby, kdy se nad hustopečskými kopci táhlo nekonečné růžové moře z padesáti tisíc rozkvetlých mandloní. Pak ale přišla desetiletí ticha, nezájmu a postupného zániku, která z této pýchy československého zemědělství udělala pouhé torzo. Dnes se však v sadech opět ozývá ruch práce a života . Je  fascinující příběh o tom, jak se  Mandlárna rozhodla...

Jižní Morava v červenci a srpnu připomíná prosluněné Středomoří, kde se čas měří spíše počtem vychutnaných zážitků než minutami na hodinkách. Hustopeče se v tomto období proměňují v unikátní oázu, v níž si v průběhu léta šum stříbřitých listů mandloní předává taktovku s  vůní blízkých levandulových polí. Je to místo, které v sobě spojuje klid...

Že jsou mandle královnami mezi oříšky, o tom asi žádného milovníka zdravého mlsání přesvědčovat nemusíme. Jsou křupavé, plné chuti a na našem webu na ně nedáme dopustit. Ale ruku na srdce – občas i ta největší klasika potřebuje trochu vzrušení. A přesně to se stalo, když jsme spojili síly prvotřídních mandlí a fenoménu moderní gastronomie:...

Najít ideální víkendový cíl, který by nadchl děti a zároveň nabídl chvíli zasloužené pohody nám dospělým, bývá občas oříšek. V našem případě doslova mandlový. Vydali jsme se do srdce jižní Moravy a objevili trasu, která nás okouzlila svou atmosférou, vůní a nakonec i nezapomenutelnou chutí. Výprava za růžovým pokladem Když jsme ráno stáli na začátku...

Rostlinné alternativy mléka zaplavily regály obchodů, často však za cenu dlouhých seznamů konzervantů, stabilizátorů a průmyslových dochucovadel. Existuje však cesta zpět k čisté esenci ořechů. Detailní průvodce studenou extrakcí mandlového nápoje odkrývá, jak si doma připravit produkt s maximem živin a neutrální chutí, který tvoří dokonalý základ nejen pro kulinářské experimenty, ale i pro vyladění...

Badami Murgh Korma není jen obyčejné kuře v omáčce. Je to vrchol indického kulinářského inženýrství, kde mandle neplní roli pouhé dekorace, ale stávají se základním pilířem textury. Objevte recept na pokrm, který dosahuje luxusní, sametové konzistence zcela bez použití smetany, a naučte se pracovat s mandlemi jako s přírodním emulgátorem, který povýší vaše domácí vaření...