V létě se vsi na jižní Moravě rozeznívají tóny dechovky a ožívají pestrobarevnými kroji. Letní hody patří v každé vesnici mezi nejoblíbenější akce napříč generacemi. Patří k nim zábava, hudba, tanec, kolotoče, stárci a stárky a spousta jídla. Hlavně ti, kteří mají v rodině stárka či stárku, musí mít navařeno, protože na oběd přijdou i muzikanti nebo kamarádi. Typické...

V létě je všude kolem nás spousta grilovaček a taky spousta cuket. A to je přesně ten pravý čas pro tento salát. Hodí se ke grilovanému masu a zároveň do něj využijete cuketu. Stačí ji přihodit chvilku na gril, smíchat se svěžím salátem a křupavými mandlemi, spojit zálivkou a vznikne jednoduchý, ale vynikající salát. Navíc...

Že jsou mandle královnami mezi oříšky, o tom asi žádného milovníka zdravého mlsání přesvědčovat nemusíme. Jsou křupavé, plné chuti a na našem webu na ně nedáme dopustit. Ale ruku na srdce – občas i ta největší klasika potřebuje trochu vzrušení. A přesně to se stalo, když jsme spojili síly prvotřídních mandlí a fenoménu moderní gastronomie:...

Hustopeče jsou vyhlášené svými mandloňovými sady, ale ruku na srdce – v horkých letních dnech člověk po procházce mezi stromy potřebuje hlavně pořádné, ledové osvěžení. A přesně proto jsme pro vás přímo vedle naší oblíbené prodejny Mandlárny otevřeli nové, útulné výdejní okénko, které se okamžitě stalo oázou pro všechny milovníky poctivých chutí. Ať už do...

Rostlinné alternativy mléka zaplavily regály obchodů, často však za cenu dlouhých seznamů konzervantů, stabilizátorů a průmyslových dochucovadel. Existuje však cesta zpět k čisté esenci ořechů. Detailní průvodce studenou extrakcí mandlového nápoje odkrývá, jak si doma připravit produkt s maximem živin a neutrální chutí, který tvoří dokonalý základ nejen pro kulinářské experimenty, ale i pro vyladění...

Badami Murgh Korma není jen obyčejné kuře v omáčce. Je to vrchol indického kulinářského inženýrství, kde mandle neplní roli pouhé dekorace, ale stávají se základním pilířem textury. Objevte recept na pokrm, který dosahuje luxusní, sametové konzistence zcela bez použití smetany, a naučte se pracovat s mandlemi jako s přírodním emulgátorem, který povýší vaše domácí vaření...

Bezlepkové pečení není pouhou záměnou surovin, je to fyzikální disciplína. Zatímco tradiční pšeničná mouka spoléhá na lepek jakožto strukturní pojivo, mandlová mouka pracuje na zcela odlišném principu. Její vlastnosti jsou definovány vysokým obsahem zdravých tuků, což z ní činí surovinu, která vyžaduje specifický přístup k teplotě i technice zpracování. Pochopení termodynamiky mandlového těsta je rozdílem...

Mandle nejsou jen oblíbené mlsání, ale vědecky podložená cesta k lepšímu zdraví. Jedna hrst (15–23 kusů) umí srazit špatný cholesterol, dodat klíčové palivo buňkám ve vašich střevech, a dokonce vyhladit vrásky. Jako jediné mezi ořechy navíc prokazatelně pomáhají snižovat tělesný tuk. Má to ale háček: fungují jen jako náhrada nezdravých svačin, ne jako kalorický bonus....

Díky mandlové kávě bude tento oblíbený dezert naprosto luxusní. Rychlý a jednoduchý recept, který máte hotový za pár minut. Když máte na něco chuť nebo přijde nečekaná návštěva, tak vyzkoušejte tuto zjednodušenou variantu. Ingredience: Mandlová káva Kávová mandlovka Mascarpone Smetana 30% Cukr Piškoty Kakao na posypání Postup: Připravíme si 2 šálky mandlové kávy. Jeden bude...